Coppa Fragole

De coppa fragole of coupe fraises, is een van de lekkerste verfrissingen die de zomer te bieden heeft. In dit werk beschrijft Bart Picqueur de vier essentiële ingrediënten: het filmische en orkestrale vanille-ijs, de aardbeien, rood als de liefde en in milongastijl, de zoete, walsende stroperigheid van de coulis en een flinke portie slagroom la tarantella. Dat zal waarachtig wel smaken!